At nyde en T-bone steak er en oplevelse, hvor man både får:
En velsmagende striploin, med kraftig smag fra marmoreringen og mør oksemørbrad.
En T-bone skal grilles ved høj varme i kort tid, for at begge udskæringer
bibeholder saftigheden. Fratelli anbefaler stegning op til maksimalt; medium.
Serveres med små saltristede kartofler og dagens grøntsager.
Fratelli anbefaler
Mørt fra den lokale slagter
T-bone steak 700 gram
kr. 399.-
Anbefalet til T-bone steak
Passer perfekt
2008 Barolo – Senzanome 14,5 % –
Monforte, Piemonte
Mærket SenzaNome eksisterer ikke længere. Dette er noget af det absolut sidste, af denne skønne barolo, som vi kan finde. Cantinaen, med de tilhørende marker, tilhørte i 1½ årti et dansk trekløver, som egentlig blot have købt et sommerhus. Denne årgang 2008 er så tæt på toppen, som den kan komme. Fuld modene tanniner, udtrykt duft af læder, tobak, syrlige kirsebær, varme teglsten, anis & roser.
Kr. 599,-
MÅNEDENS SPECIALS
